Visste du att 219 ton bröd slängs varje dag i Sverige – utan att ens ha varit hemma i ditt skafferi och vänt?
Du har säkert träffat på bagerianställda som lägger upp bröd i hyllorna och som inte kan svara när du frågar ”var finns bakpulver i den här butiken”. De tar också med sig bröd som närmar sig bäst-före-datum. Det gör de eftersom affärerna bara betalar för det bröd som säljs. Resten tas tillbaka av bageriet och går till återvinning eller förbränning.
https://www.svt.se/nyheter/inrikes/ny-rapport-80-000-ton-brod-slangs-varje-ar
Enligt livsmedelsbutikerna skulle svinnet minska om man själva fick köpa in och ansvara för brödet. Då hade man inte köpt in ett överskott, vilket man gör idag. Och så hade man också reat ut brödet när det blivit några dagar gammalt.
219 ton bröd per dag motsvarar 260 000 brödskivor i timman, som bara bakas, transporteras, transporteras igen och slängs!!!
Det verkar enligt artikeln på svt.se som att det bara är de stora bagerikedjorna som har denna typ av avtal. Så – gynna dina lokala bagare och minska matsvinnet på köpet!!!
